BEST Münchner Dunkel (21 - 35 EBC)

Item number: MA-019

Category: Brewing Malt

milled/unmilled

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21 - 35 EBC

Das BEST Münchner Dunkel führt zu intensiven vollmundigen Bieren mit betont malzigem Körper und einer leuchtend dunklen Farbe. Das spezielle Mälzungsverfahren führt dabei zu hohen Lösungsgraden ohne Verlust der positiven sensorischen Eigenschaften des Malzes. Das enzymreiche Malz lässt sich auch in hohen Schüttungsanteilen problemlos und ohne Abstriche verarbeiten, meist durch die Reduzierung der Maischarbeit im unteren Temperaturbereich. Der Einsatz von BEST Münchner Dunkel entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots. BEST Münchner Dunkel ist auch in Bio-Qualität verfügbar.

 

Gut geeignet für Märzen, Alt, dunkle Biere, Bock, Stark-, und Malzbiere.

Anteil bis 100%

 


Braumalz (Herkunft/Art): Deutschland
EBC: 20 - 99
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