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BEST Sauermalz (3.0 - 8.0 EBC) 25kg

Artikelnummer: xMA-045-sack

Kategorie: Sackware 25kg

Schrotung

knapper Lagerbestand
ab 54,34 €
2,17 € pro 1 kg

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand

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BEST Sauermalz (3.0 - 8.0 EBC) 25kg

Beschreibung

BEST Sauermalz vermindert den pH-Wert der Würze. Dadurch werden eine bessere Enzymaktivität der Maische, eine höhere Ausbeute und Geschmacksstabilität, hellere Farben und ein ausgewogenes Aroma des Bieres erzielt. Es ist für Brauereien ohne eigene Maische? und Würzesäuerung eine interessante und günstige Alternative.

BEST Sauermalz wird dem Reinheitsgebot entsprechend durch einen zweiten Weichprozess in der Sauermalzwürze und anschließender Trocknung hergestellt.

Einsatz

Für alle Bier zur Optimierung des pH-Wertes

Farbe

3-6 EBC

Anteil

bis zu 5 % des eingesetzten Malzes


Braumalz (Herkunft/Art): Deutschland Gerste
EBC: 0 - 9
Versandgewicht: 26,00 Kg
Artikelgewicht: 26,00 Kg
Inhalt: 25,00 kg

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