Beschreibung

BEST Caramel® Hell – bekannt als BEST Caramel Light – verstärkt das typisch „karamellige“ Malzaroma des Bieres und führt zu einer Vollmundigkeit, die an Vanille und Sahnekaramell erinnert. Die Bierfarbe verschiebt sich je nach Schüttungsanteil in Richtung goldgelb bis bernsteinfarben, auch die Schaumstabilität und die Geschmacksstabilität werden erhöht. Genau wie bei BEST Caramel® Pils sind ausschließlich beste zweizeilige Sommerbraugersten und das schonende BEST Karamellisierungsverfahren Basis für dieses hervorragende Spezialmalz. Der Einsatz von BEST Caramel® Hell entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots. BEST Caramel® Hell ist auch in Bio-Qualität verfügbar.

Einsatz

Helles, Märzen, Weizenbiere, Leichtbiere, dunkel Biere, Spezialbiere, alkoholreduzierte und alkoholfreie Biere und andere mehr

Farbe

20-40 EBC

Anteil

bis zu 50 % des eingesetzten Malzes