Best Malz Caramel Munich II (110 - 130 EBC)

Artikelnummer: MA-017

Kategorie: Braumalz

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BEST Caramel® Munich II – bekannt als BEST Caramel Dark – liegt mit 110-130 EBC Farbe etwas höher in der Farbe als das BEST Caramel® Munich I. Neben der dunkleren Farbe nehmen auch die an Mandel und Brotkruste erinnernden Aromakomponenten zu. Dem Malz ist eine dezent röstige Note bereits zu eigen. Bei den Malzen der BEST Caramel® Munich-Reihe sind eine gute Verarbeitbarkeit im Brauprozess und angenehme Aromaprofile der fertigen Biere garantiert. Der Einsatz von BEST Caramel® Munich II entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots. BEST Caramel® Munich II ist auch in Bio-Qualität verfügbar.

Das Malz wird nach speziellen Verfahren vermälzt, verzuckert und anschließend geröstet.

Farbe

110-130 EBC

Einsatz

Export, Märzen, Weizenbiere, dunkle Biere, Bock, Spezialbiere und andere mehr

Anteil

bis zu 50 % des eingesetzten Malzes


Braumalz (Herkunft/Art): Deutschland Karamellmalz
EBC: 100 - 999
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