Beschreibung

BEST Weizenmalz betont die spritzige Frische und den typischen obergärigen Weizenbier-Geschmack. Es wird ausschließlich aus qualitativ hochwertigem Brauweizen hergestellt. Durch den höheren Eiweißgehalt im Vergleich zu einem Pilsener Malz eignet sich BEST Weizenmalz neben dem Einsatz in typischen Weizenbieren auch zur Erhöhung der Vollmundigkeit und zur Verbesserung des Schaumes in allen Arten von obergärigen Bierspezialitäten. Die auf den Rohstoff abgestimmte Mälzungstechnologie garantiert eine hervorragende Verarbeitbarkeit. BEST Weizenmalz ist auch in Bio-Qualität verfügbar.

Es wird aus qualitativ hochwertigem Brauweizen hergestellt. Auf den Rohstoff abgestimmte Mälzungsverfahren betonen die besonderen Eigenschaften dieses Malzes.
 

Einsatz

Basismalz für alle Weizenbiere

Weizenbiere
obergärige Biere
Kölsch
alkoholreduzierte und
alkoholfreie Biere

Farbe

3,5-6,0 EBC

Anteil

bis zu 60 % des eingesetzten Malzes