Bitterorangenschale 100g

Artikelnummer: SUD-022

Kategorie: Gewürze


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Citrus aurantium var. Aurantium

Pomeranzenschale, auch Curaçaoschale genannt, ist ein wichtiger Bestandteil des gleichnamigen Likörs. Bierbrauer verwenden diese hauptsächlich bei „Witbieren“, aber auch bei hellen Starkbieren („Blondes“) oder Tripels, Grand Cru`s und Holiday Ales findet man Pomeranzenschale auf dem Etikett. Am Ende des Kochens hinzugeben.
Bittere Orangenschalen verleihen dem Bier einen frischen, zitrusartigen Geschmack. 28g oro 20 Liter während der letzten 2-5 Min. des Kochvorgangs zugeben.



 

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