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Braupaket "Kölsch"

Item number: MA-KIT-028

Category: Brew kits

Schrotung

Available now!
starting from 18,51 €

including 19% VAT. , plus shipping

There are variations of this item. Please select the variation you wish.


Mit der folgenden Mischung nebst Zutaten erhalten Sie ein komplettes Rohstoffsortiment zum Brauen eines Sudes für ca. 20 Liter Bier: Kölner Art, obergärig, Stammwürze: 12%, Hopfenbittere: 30 BE.

Das Set enthält folgende Zutaten:
3,8kg Pilsener Malz
700g Weizenmalz hell 
220g Sauermalz 
30g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5%
Alphasäure 11,5g
Marken-Trockenhefe 11,5g 
10g Braugips

Brauvorgang: Hauptguss 15 Liter, 45°C

Einmaischtemperatur 40°C
Eiweißrast 30 Minuten, 50°C
Maltoserast 60 Minuten, 66°C
Verzuckerungsrast 10 Minuten, 78°C

Nachguss 16 Liter

Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn

Hauptgärung 18 bis 23°C

Lagerung 3 Tage bei 23°C, dann 4 bis 12 Wochen bei 5 bis 10°C


Malzmischungen: Amihopfen Malzmischung
Shipping weight: 5,00 Kg
Product weight: 5,00 Kg

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