Doppelbock 20 Liter

Artikelnummer: MA-KIT-027

Kategorie: Malzmischungen

Schrotung

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Brauvorgang:

Hauptguss 15 Liter, 40°C
Einmaischtemperatur 35°C
Eiweißrast 30 Minuten, 50°C
Maltoserast 60 Minuten, 65°C
Verzuckerungsrast 20 Minuten, 78°C

Nachguss 17 Liter

Würze kochen 90 Minuten
Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn

Hauptgärung 5 bis 10°C (gut belüften)

Lagerung 3 bis 4 Monate


Malzmischungen: Amihopfen Malzmischung
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