Dortmunder Export 20 Liter

Artikelnummer: MA-KIT-044

Kategorie: Malzmischungen

Schrotung

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Stammwürze: ca. 11,8%
Abfüllzeitpunkt: ca. 4,1%
Hauptguss: 16 l
Nachguss: 12 l
Schüttung: 3100 g Pilsener Malz
1200 g Münchener Malz
Bitterung: 32g Hopfen (6,5% Alpha) 32g bei Kochbeginn
2-stufiges Infusionsmaischverfahren: Einmaischen bei 40°C
1.Rast: 25 Minuten bei 52°C
2.Rast: 70 Minuten bei 66°C
Abmaischen bei 78°C
Kochzeit nach dem Abmaischen: 60- 90 min

Malzmischungen: Amihopfen Malzmischung
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