Eichenholz Chips Franz. Light Toast 250 g

Artikelnummer: SUD-039

Kategorie: Holz


sofort verfügbar

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

6,95 €
27,80 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Alter Preis: 7,95 €
Stk


Eichenholzchips Französisch
Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch „im Eichenfass“ reifen! Dank diesen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteiliger als mit Eichenfässern. Dosierung: 5-30 g/10 l Wein. Kontaktzeit: Einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) beigegeben werden.

Warum Eiche im Wein gebrauchen?
Durch die Verwendung von Eiche bei der Weinherstellung werden verschiedene Eigenschaften des Weins verändert: Geschmack, Aroma, Lagerfähigkeit und Farbstabilität.

3 Möglichkeiten, um diese Eigenschaften hinzuzufügen:

  • Lagerung im Eichenfass. Um in den Genuss der oben genannten Vorteile zu kommen, wählen Sie ein Fass ohne innere Schutzbeschichtung. Die meisten Dekorationsfässer haben eine Paraffinbeschichtung und dienen ausschließlich dekorativen Zwecken, können aber auch für die Lagerung und den Ausschank von Wein oder anderem Alkohol verwendet werden. 2 Eichensorten: Amerikanische und französische Eiche. Amerikanische Eiche verleiht dem Wein einen fruchtigen Charakter, die französische sorgt für eine eher würzige Note.
  • Die Verwendung von Eichenchips bietet eine Reihe weiterer Vorteile. Sie nehmen keinen Platz ein und können auf einfache Weise zum Wein hinzugefügt werden. Aufgrund der großen Kontaktoberfläche muss man eigentlich nicht sehr viel hinzufügen.
  • Eichenextrakt auf Alkoholbasis. Kann ebenfalls sehr einfach hinzugefügt werden und hat den Vorteil der sofortigen Vermischung mit dem Wein, sodass man diesen direkt sensorisch beurteilen kann.

Tipps:

  • Geben Sie die Chips in einen Hopfenbeutel, so lassen sie sich nach Gebrauch einfach entfernen.
  • Fügen Sie mal Chips zur Maische hinzu. Auf diese Weise ist Ihr Wein besser gegen zu schnelle Oxidierung geschützt. (bessere Farbstabilität und längere Lagerfähigkeit).
  • Probieren Sie mal die speziellen Chips von Sherry- und Whiskyfässern.
  • Warum nicht mal bei Bier ausprobieren!

Wie viele Chips verwendet man, und wie lange muss der Wein im Fass oder in Kontakt mit den Chips bleiben? Bei Holzfässern hängt dies davon ab, wie oft man das Fass schon selbst benutzt hat. Und je mehr Chips man hinzufügt, desto kürzer ist die Kontaktzeit.


Versandgewicht: 0,25 Kg
Artikelgewicht: 0,25 Kg
Inhalt: 0,25 kg

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.


Chemipro OXI 1 kg

Chemipro OXI 1 kg

8,33 € *
8,33 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Maris Otter ungeschrotet

Maris Otter ungeschrotet

2,17 € *
2,17 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Bramling Cross, ca. 6,4% Alpha 100g Pellets

Bramling Cross, ca. 6,4% Alpha 100g Pellets

3,80 € *
38,00 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Koriander, ganz 100g

Koriander, ganz 100g

1,79 € *
17,90 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

Simcoe, ca. 12,4% Alpha 100g Pellets

Simcoe, ca. 12,4% Alpha 100g Pellets

5,53 € *
55,30 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Lemondrop, ca. 4,9% Alpha 100g Pellets

Lemondrop, ca. 4,9% Alpha 100g Pellets

5,10 € *
51,00 € pro 1 kg

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

arrow_forward_ios
arrow_back_ios
Login/Hilfe
Wir haben eine neue Website. Versuchen Sie, sich normal mit Ihren alten Kontoinformationen anzumelden. Wenn Sie nicht erfolgreich sind, klicken Sie auf, ich habe mein Passwort vergessen. Dein altes Konto befindet sich unter old.amihopfen.com