Hazy IPA 20 Liter

New England India Pale Ales (NEIPA) zeichnen sich durch sehr hopfenfruchtiges Aroma bei
deutlich geringerer Bittere als die klassischen IPAs aus. Zusätzlich verleihen Haferflocken und
Weizenmalz ein cremiges Mundgefühl.

6,04kg Malz
Stammwürze: 15 °P
Hopfenbittere: 28 - 32 EBU
Bierfarbe: 9 EBC
Alkohol: 6,4 Vol.-%

1. Einmaischen bei 38 Grad
2. Gummirast: 38°C für 5min
3. Maltoserast: 63°C für 35 min
4. Verzuckerungsrast: 72°C für 25min, wenn Jodnormal weiter zu
3. Abmaischen: 78 Grad für 1 min

Hauptguss 16 Liter
Nachguss 17 Liter

Kochzeit: 60 Minuten
Bitterung: Aromahopfen in 4 Zugaben: 60 min. nach Kochbeginn, 5 min. vor Kochende, Flameout 0 Min., Trockenhopfen