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Pacific Jade

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Pacific Jade

Ernte: 2016
Alpha: 12,3%
Aroma: Pfeffer, Zitrusfrüchte

Diese Sorte ist das neueste Ergebnis des New Zealand Hop Research Programme mit einem Alphagehalt von 12-14%, Cohumulon um 24% und einem ausgezeichneten Aromaölprofil. Das Aroma dieses Hopfens bringt eine kräftige Note von firschem Zitrus und gemahlenem schwarzen Pfeffer. Brauversuche haben Pacific Jade als einen exzellenten Hopfen erwiesen, der eine angenehm milde Bittere zusammen mit guten Aromaeigenschaften einbringt.
Er ist zum Einsatz als Bitterhopfen geeignet und hat auch als Universalhopfen ausgezeichnete Ergebnisse mit einer milden Bittere, die dem geringen Cohumulonanteil zuzuschreiben ist, erzeugt. Die Zitrusaromen und -Geschmacksnoten sind gut geeignet, um die Malzsüße in schweren Ales zu kontern, besonders wenn er in moderaten Mengen als späte Gabe eingesetzt wird. Pacific Jade ist ebenso gut geeignet, um trockene Lagerbiere auszubalancieren, wenn er als frühe Gabe genutzt wird, um seine Bittereigenschaften zu zeigen.

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