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Columbus/Tomahawk

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Columbus/Tomahawk

Ernte: 2017
Herkunft: USA
Aromen: harzig, holzig, Zitrusfrüchte
Alphasäuregehalt: 16,3%
Gesamtöl: 2,0 - 3,0 ml/100 gr.

besonders geeignet für: Amerikanisches helles Lager, Amerikanisches helles und bernsteinfarbenes Ale, Amerikanisches India Pale Ale (IPA), Barleywine und Imperial Stout, Brown Ale, Gewürz-, Käuter- und Gemüsebier, Porter, Rauchbier, Spezial- und Experimentalbier, Stout, Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock

Wird Generell wegen des hoghen Alphasäuregehalts als Basis-Bitterhopfen in Form von Extrakt oder Pellets benutzt. Ist bei späten Gaben in cask Ales auch sehr aromatisch.
Columbus und Tomahawk sind identisch, wurden aber unter unterschiedlichen Namen auf den Markt gebracht. Zeus ist so ähnlich, dass er nicht von den anderen beiden unterschieden werden kann. Die Super-Alpha-Sorten sind in den USA sehr beliebt und verdrängen andere Bittersorten zunehmend.
 

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