Klosterbier 20 Liter ungeschrotet

Artikelnummer: MA-KIT-023-ungeschrotet

Kategorie: Malzmischungen

Schrotung

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Stammwürze: 13,2 %
Hopfenbittere: 20 EBU
Bierfarbe: 40 EBC
Alkohol: 5,2 Vol.-%
Abfüllzeitpunkt: 3,6 %

Hauptguss 14 Liter

3-stufiges Infusionsmaischverfahren:
Einmaischen: bei 38 °C
1. Rast: 40 Minuten bei 50 °C
2. Rast: 30 Minuten bei 64 °C
3. Rast: 30 Minuten bei 72 °C
Abmaischen bei 78 °C

Nachguss 15 Liter

Kochzeit: 90 Minuten
Bitterung: Aromahopfen in 2 Zugaben: 60% 10 min. nach Kochbeginn, 40% 10 min. vor Kochende

Malzmischungen: Amihopfen Malzmischung
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