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Weyermann® BARKE® Wiener Malz 1kg

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Art.Nr.: barkeviener
Hersteller: Weyermann
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Weyermann

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Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste Barke®. Erzielung goldfarbiger Biere und Förderung der Vollmundigkeit.

Aroma: intensiv malzig-süß, leichte Honig- und Nussnoten (Mandeln und Haselnüsse)

Brühmalze
Diese Gerstenmalze bis zu 50 EBC werden als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden.
 

Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung

Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden.

Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.

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