Wacholderbeeren 25g

Artikelnummer: SUD-037

Kategorie: Gewürze


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Juniperus communis L.

Wacholderbeeren werden traditionell in der Geneverproduktion eingesetzt und beginnen auch für die wachsende Anzahl von Gin-Liebhabern an Bedeutung zu gewinnen. Nach und nach finden sie aber auch den Weg in die Braukessel von Craft- und Hobbybrauern. Eine Handvoll Beeren, eventuell auch zerdrückt, die am Ende des Kochens hinzugegeben wird, liefert meist die gewünschte würzige Note.
Verwenden Sie bis zu 25 g gemahlene Wacholderbeeren pro 20 Liter.
10-15 Min. nach dem Ende des Kochvorgangs zugeben. Die richtige Menge zu finden, hängt von Ihren spezifischen Rezept ab. Experimenzieren Sie mit verschiedenen Zutaten.





 

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