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Wai-iti, ca. 2,2% Alpha Ernte 2020 100g Pellets

Artikelnummer: 360

Kategorie: Neuseeland


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Wai-iti ist eine neue Hopfensorte aus Neuseeland, die aufgrund ihres niedrigen Alphasäure- und hohen Ölgehalts eingesetzt wird. Sie erfrischt mit Noten frisch gepresster Limetten und Kopfnoten von gemischten Zitrusfrüchten, die aus einer faszinierenden Mischung aus ätherischen Ölen herausstehen.

Zitrusnoten, eine Mischung aus Steinfrüchten wie frischen Pfirsichen und reifen Aprikosen. Niedriges Kohumulon und ein hoher Farnesengehalt sorgen für eine abgerundete, saubere Bitterkeit, wenn er in einhopfigen Bieren verwendet wird.

Wird sowohl in unter- als auch in obergärigen Bieren verwendet, wo seine spezielle Note dazu beiträgt, geschmackvolle Bitterkeit und Trinkbarkeit zu entwickeln. Frische Pfirsiche und Steinobst dominieren das Aroma in Bieren mit einem Hopfen. Schafft New-World-Biersorten mit fruchtigem Aroma.                            


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