GOZDAWA Bavarian Wheat Yeast (BW11) 10g: Meistern Sie das Brauen von Weizenbieren
Erforschen Sie die Tradition bayerischer Weizenbiere mit diesem speziellen deutschen Hefestamm
Die GOZDAWA Bavarian Wheat Yeast BW11 ist eine obergärige Weizenbier-Trockenhefe, die speziell für die Herstellung authentischer deutscher Weizenbiere entwickelt wurde. Diese Hefe ermöglicht es Ihnen, die reiche Tradition und die einzigartigen Geschmacksprofile bayerischer Weizenbiere in Ihrem eigenen Brauprozess zu entdecken.
Perfektionieren Sie Ihren Weizenbiergeschmack:
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Gärtemperaturbereich: 20-32 ºC bietet Flexibilität in der Gärungssteuerung, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzielen.
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Optimale Gärtemperatur: Bei 20-26 ºC entwickelt diese Hefe die besten Aromen. Um den charakteristischen Weizenbiergeschmack zu intensivieren, empfiehlt es sich, die Gärung im oberen Bereich des Temperaturspektrums durchzuführen. Für ausgeprägte Bananenaromen sollte die Gärtemperatur über 24°C liegen.
Spezifische Braueigenschaften für authentische Ergebnisse:
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Endvergärungsgrad: Niedrig, was zu einem reichen, vollmundigen Bier führt.
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Ausflockung: Gering, typisch für Weizenbiere, sorgt für die charakteristische Trübung.
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Alkoholtoleranz: Circa 7,7%, ideal für traditionelle Weizenbierstile.
Anwendungshinweise für optimale Leistung:
Um die Hefe optimal auf die Fermentation vorzubereiten, sollte sie etwa 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydriert werden. Diese Vorbereitung aktiviert die Hefe und maximiert ihre Effizienz während der Gärung.
Inhalt: Jede Packung enthält 10g der GOZDAWA Bavarian Wheat Yeast BW11, perfekt portioniert für die Herstellung charaktervoller Weizenbiere.
Mit der GOZDAWA Bavarian Wheat Yeast BW11 haben Sie die Möglichkeit, die Tiefen der bayerischen Braukunst zu erkunden und Weizenbiere zu kreieren, die durch ihr authentisches Aroma und ihre geschmackliche Komplexität beeindrucken. Ob Sie ein erfrischendes Sommerweizen oder ein reichhaltiges Weizenbock anstreben, diese Hefe bietet die Qualität und Vielseitigkeit, um Ihre Braukunst auf ein neues Niveau zu heben.
