Weyermann® Buchenrauch- Gerstenmalz (4 - 8 EBC)

Artikelnummer: xMA-144

Kategorie: Braumalz

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Hergestellt aus feinster zweizeiliger Sommerbraugerste. Feinster Buchenholzrauch verleiht diesem Malz sein unverwechselbares Aroma.

Aroma: ausgeprägtes Buchenraucharoma, malzig-süß mit Vanille- und Honignoten

Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung

Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden.

Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.


Braumalz (Herkunft/Art): Deutschland
EBC: 0 - 9
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