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Weyermann® CARAMÜNCH® TYP 1 (80-100 EBC)

Item number: MA-064

Category: Brewing Malt

milled/unmilled

Available now!
starting from 2,05 €
2,05 € per 1 kg

including 19% VAT. , plus shipping

There are variations of this item. Please select the variation you wish.


Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamelisierung des Kornes erreicht. Dieses Malz besitzt gold-braune Körner und sorgt für eine Farbe von Bernstein bis zu dunkel-kupfer im fertigen Bier.

Aroma: ausgeprägtes Caramelaroma mit Gebäcknoten

Caramelmalze
Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.

Das Malz Aroma Rad®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung

Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann® produziert werden.

Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann®, Bamberg, eingetragen ist.


Braumalz (Herkunft/Art): Deutschland Gerste
EBC: 100 - 999
Shipping weight: 1,00 Kg
Product weight: 1,00 Kg

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including 7% VAT. , plus shipping

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